パンプディング

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くまのラスクを作ったときに残ったパンの端っこたち。
意外とたくさんあって、どうしよう…

ということで、パンプディングを作りました。

白いココットにバターを塗って、パンを詰めて。
お砂糖、卵、バニラエッセンスを混ぜた温かい牛乳をゆっくり入れて。
仕上げにグラニュー糖を少し。
あとは、焼くだけ。

ふんわり膨らんで、立派なおやつになりました。

大きなお皿でどーんと作るのもいいけど、
小さなココットで一人分作ると、ちょっとカフェっぽくていいかも。

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あつあつ、ごちそうさまでした。


* * * * * *

そして。

今日大学の卒業発表があり、無事に大学卒業が決まりました^^*

頭では大丈夫とわかっていても、正式に発表されるまでは不安で不安で。
ふわふわしていた足場が、ようやくしっかり固まった、という感じです。

春から社会人。
一番行きたかった会社で働けることを幸せと思う気持ちを忘れずに。

頑張ります。

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# by mizu830 | 2009-03-10 20:44 | お菓子